人體會將吃進去的澱粉類食物轉變成葡萄糖,充當身體的燃料,而胰島素是由胰臟所製造的一種荷爾蒙,它能讓葡萄糖進入細胞內,提供熱能。糖尿病指的是人體內的胰臟不能製造足夠的胰島素,導致葡萄糖無法充分進入細胞內,血糖濃度就會升高形成糖尿病。

 

症狀:糖尿病並沒有太多明顯易察的瘲狀,民眾往往是經由醫師檢查後才得知自己罹病。而在血糖逐漸升高後,糖尿病病人才會有尿多、口渴、飢餓、疲勞、視力模糊、體重減輕或傷口不易癒合等症狀的出現。

 

成因:糖尿病的發生與遺傳體質有相當程度的關連,而肥胖、情緒壓力、懷孕、藥物、營養失調,也都會促使糖尿病的發生。但是糖尿病絕對不是種傳染病,它不會傳染給別人,也不會受別人的傳染

 

飲食:肉丸、肉餅、火腿、香腸等高動物脂肪的加工或醃製的食物不適合。青菜應將湯汁瀝乾以減少油脂攝取。勿以湯汁配飯,因含大量油及鹽。儘量不點炒飯、炒麵、炒米粉。點清湯不點濃湯,並去除上層油脂。肉類以選擇脂肪低的種類為主,魚餃、蝦餃、蛋餃、魚丸、肉丸等因含油量較高,不要吃太多。三酸甘油酯偏高者應禁酒。沾食沙茶醬等調味料勿沾太重,並應去除上層浮油;沙拉醬應注意份量。火鍋湯應去除上層浮油再吃。速食店食物多屬高油脂、高熱量、高澱粉類食物,且蔬菜含量較少,除非必要儘量少吃。避免食用含糖食物(可樂、奶昔、霜淇淋、聖代等),可向櫃檯索取代糖調味。儘量避免添加奶精。隨身攜帶糖尿病患識別卡,以方便緊急狀況發生時的處理。遵照醫囑,切勿自行加減藥量或停用藥物,並了解使用藥物的名稱、劑量、作用及使用方式。維持理想體重,避免肥胖

 

如何預防:預防糖尿病的發生可藉由:(1)均衡良好的飲食及作息習慣:平時多吃全穀類、新鮮蔬果等高纖食物,少吃油炸食物及蛋糕、零食等點心,並減少攝取飲料;(2)維持理想體重;(3)不暴飲暴食;(4)培養運動習慣等方面著手。

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